大叔兇猛第13章 椰子雞

“老板，给也考几串。”中年男是个美食行家，立刻从散发而的气味中觉察到了串的非凡。

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刘强傻眼：“叔叔，其实这是胖叔专门给烤的，烤这种味。”

刚才刘强目睹了林飞烤制的整个程，复杂而又有序，先用洋葱和蛋清腌了约五分钟，可能是怕时间太短入味的缘故，林飞断的用手抓着，然穿串时块羊接着块羊尾，羊是纯瘦，味，羊尾是肥，油脂，层，肥瘦相间的搭更会更有层次。

烤串时林飞断的翻转，到五成熟以开始刷层油，撒点盐继续翻烤，八九成熟开始撒料，然再刷层油，这样有利于料的附。撒料也和其同，孜然是直接撒，而是磨成撒，然是新磨的胡椒、椒，最烤熟桌。

“原是这里的厨师？”中年男好意思。

“没事的，们是同个楼的邻居，给们帮帮忙。”林飞笑：“面就给椰子。”

“耽误和吃饭了。”中年男子已经看那个和林飞的关系。

漂亮忙：“叔叔，们是夫。”

此话，旁边的都注意的神，刘雨心想肯定是，以并没有见林胖子边这个，直是单的，这个究竟是谁呢？

“是是的个远戚。”

“是远戚侄女，此办点事，暂住几天。”林飞赶说，戚又是隔辈，别就会再非议什么了，其是守着同在筒子楼的刘强兄，自然想让们宣传，省的那些无聊的嚼头。

漂亮眼，谁是侄女？哼，占宜。

中年夫是，显然太相信，远侄女怀着孤找远戚叔叔，这个故事很理，们也会打听，萍相逢，自然能问家的私事。

“小姑，那串可可以让尝尝？”话题转，又盯了羊串，酷美食的吃到心。

“当然可以。”漂亮刚才风卷残云，吃了三十多串，只剩几串了，好意思：“都给们，已经吃饱了。”

中年男子看着串：“泽酱，鲜油亮。”迫及待的了，点头赞：“腻膻，外里，质鲜美，别风味，真是错，烤的很专业。”

“能让夸赞的美食多。”中年美也尝了，“错，味腻焦，肥热。”

中年男子笑：“果然美食自民间，没想到在这个市井之中竟然会有这么的惊喜。兄，越越想品尝的椰子了。”

“那去。”林飞赶忙走到厨旁边。

刘雨低声：“需什么管说。”度好了些，刚才林飞的厨艺表现让对林飞有所改观。

“去买三个新鲜椰子即可。”

“好的。”刘雨说完就去路边果摊买去了。

林飞则让刘强拿只整，林飞皱眉：“还有别的吗？最好是小。”椰子首先用文昌，而且是刚蛋的小最好，没有文昌就只能用食小了。

“没有了，都是差多小。”

林飞暗自摇头，这种味定打折扣。

盘菜想好，并是简单的事，食材也是很重的项。

看只能自己略微加工了，林飞把放在案板，凝起手掌开始断的拍打，目的是让肌维和骨头得松，觉得差多，拿刘雨买的新鲜椰子，切掉头将椰倒碗里，然用刨丝器把里面的椰层层刨了，把焯掉血的切成五六公分的小块，必须保证都是连着骨头，然放刨的完整椰壳，然盖刨的椰松，再放几片生姜去腥提味，最把切掉的椰子头盖放蒸煮锅，把椰也倒去，蒸煮起。

此时很多已经注意到这里，站在边好奇的看着，还有拿着手机拍摄视频。

蒸煮需时间，般至少个半小时以，那些围观的也都坐，脆点酒菜吃喝起。

刘强兄喜笑颜开，今天的客比往三天都多，很多都是寻着羊串的味的，又正看到林飞椰子，自然也都想看看椰子成是什么样的。

掌勺的任务完全给了林飞，刘强本就手，也想献丑，和林飞比起，无论从菜的味形还是炒菜的架都自愧弗如。

林飞左手颠勺，爆炒，菜肴在锅中的焰中起舞，右手拿勺将调料井然有序恰到好的往锅中飘洒，这简直是钢琴家在忘弹奏，舞蹈家在翩翩起舞，充着艺术。

小到盘油炸生米，盘酸土豆丝，都将风味发挥到极致，真正的厨师，对每手底炒的菜肴都认真对待，好吃就是丢。

“，以定是个厨师吧，厨师很多都是胖子。”刘雨低声对着刘强说。

“是半年才搬到咱们顺和筒子楼的，对于的以无所知，现在看定酒店，而且定是厨。”刘强很懂的说。

“炒菜确实有手，为可是烂透了！”刘雨冷哼。

“估计受什么吧，今天看好像了许多，以油的，现在安稳多了，对待客也很友好。”

刘雨看了眼默作声的漂亮，“是因为的那个远方侄女吗？在面装的很文和的样子，家看就是小姐派，多么温雅恬静，和简直是天壤之别，到底是侄女吗？！”

“行了，别寻思这些没用的，活！”

“就知对横！在外面就是个蛋！”刘雨撅着离开了。

千呼万唤中，椰子终于好了，林飞端起个椰子，小心翼翼的拿到中年夫的桌，把端椰壳打开，椰混着的气扑鼻而。

里面汤浓，油光闪亮的块俏立之，.融，光看样子就给以惊的觉。

“就是这个样子。”中年男子笑：“先说味，就是这个形已经可以打分了。小梅，尝尝味如何？有没有家乡的味？”

美了块放里，神瞬间复杂幻着，赞叹：“能用普通的近似的味，确实般，可惜了，如果换成家乡的文昌，那就完美了。”

中年男子尝了，点头：“这已经很错了，如果是们吃真正的椰子，估计很难觉察到其中的遗憾，该让兄，应该等有了真正的文昌，让兄最正宗的，这是们的错。”

“那还简单，等以有机会再给们就是了。”林飞笑。

中年男子神，“兄，这可是说的，那就留个手机号，改天能能赏脸，想邀请到的住去专门为这菜如何？食材会为准备好的，而且会让的，会给报酬。”

“当然可以。”林飞是傻瓜，从们的言谈举止看中年夫是般，而且和蔼可，男的颇为豪，女温和美，自己当然愿意认识，还有说会给报酬，对于缺钱的说，自然的答应了。

“太好了，先自介绍，楚南风，李梅，们是本地，只是临时在这里住段时间。”

“林飞。”

楚南风突然愣，林飞？

神稍转即逝，笑：“凭兄的手厨艺，在好点的酒店当个厨是没问题的，为何去试试呢？”

“并是厨师，而且志在此。”林飞现在缺钱，需短时间钱的工作，去酒店应聘至少得个月才能发工资，而且中午晚必须靠在酒店里，没有多余的时间兼职。

再说了解到这个华夏国各行业的规矩，无论任何行业想正式岗，必须有证书，去工地活据工种考各种证书，否则只能打杂。如果能梁的工作，工资就会太，除非像王涛那样给另开份，但那种况都很少，必须很众才行，所以想久，最还得去考证。

厨师当然也有厨师证，没有厨师证去了酒店也只能在旁削土豆或者洗盘刷碗，老板和厨允许的况，是能掌勺的。

这规定很板，很拿，所以林飞暂时会费时间和去忙于考证的，最起码现在会，考也等以。